在我国古代，统治阶级有一套极为繁缛的礼仪，糕点也逐渐作为一种礼遇而成为礼仪的内容，同时因节日的起源和传说，相应的糕点也应运而生。随着岁月的变迁和农副产品的不断丰富，饼、糕的制做工艺也有了很大的提高，本馆的糕饼模具是民国时期各类精美点心花式的印证。