斗是粮食量具的一种。斗的名称要晚于斛和升，大约在汉代以后。秦统一度量衡以后，历朝历代斗的容量也在不断的变化，每个朝代都要颁布自己统一的粮食量具，由各级政府机构指定专业的制作商号，制成各类校准器具发放到各地粮食市场，统一按其校准官样标准复制，并专门制作校准官斗，目的就是统一度量，统一管理。